Какво е тенджера под налягане
Тенджера под налягане е уред за готвене, който използва топлина и налягане (обикновено под формата на уловена пара), за да готви храна. Основната концепция за готвене под налягане съществува от векове. Най-простият модел е просто тенджера с ключалка и плътно затворен капак, която може да се постави в огън или оригинална фурна. По-модерните капаци са проектирани да пасват на печката, въпреки че могат да бъдат и електрически. Те обикновено имат манометри и клапани, които могат да бъдат персонализирани за готвене и настройките обикновено могат да се променят според различните суровини. Някои хора също използват тези инструменти за консервиране на консервирани храни, обикновено като заместител на консервирането на водна баня. В зависимост от оборудването, освобождаването на налягането изисква малко умения и обикновено има няколко опции въз основа на очакваните резултати. Въпреки че тези устройства като цяло са безопасни, когато се използват в съответствие с инструкциите, те могат да представляват редица опасности, ако се използват неправилно. Намаляването на риска от изгаряния и експлозии обикновено изисква внимание към детайлите и здрав разум, както и ясно разбиране на принципа на работа на оборудването преди стартиране.
